仕込み - chiffon's diary

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●仕込み

勢いで作ったHPのために、久しぶりにパンのための天然酵母作りを始めました。
まだ寒いのでなかなか発酵がすすまないかとも思うけど、春一番も吹いたし、そろそろ暖かくなって天然酵母パンを作るのにいい時期かなと思って。

今の時期ならイチゴ辺りで作るのが一番なんだろうけど、一番確実なブドウの酵母にしました。
うまくいくといいな。

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